50大咖话美食
胜记掌门人：梁锦华
我从小都在长堤长大，一向都喜欢吃宵夜，这个习惯怎么也改不掉了。宵夜里吃个炒牛河，就已经觉得很满足了。因为广州炒牛河的牛肉腌得靓，炒得够镬气，再加上一点葱和芽菜，就合晒我个人口味了。[详细]
竹溪饮食集团出品总监：林汉华
小时候，家里所有能吃的东西几乎都被我偷吃过。尤其是每年临近中秋节，香港的叔公送去我家的鱿鱼、冬菇等干货，家人将它们包起来，吊在房梁上。那时候我一米三左右高，我就会搬一张板凳放在饭桌上，爬上去偷吃。[详细]
半岛餐饮集团董事长：利永周
创新方面也是与时俱进，包括黑菌、鱼子酱等世界性优良食材都可以得到广州人的欢迎，广州人这种传承和创新结合是非常感动人的。好开心可以生活在一个既有传承基因又有创新精神的广州。[详细]
岭南美食家，知名食评家：舅父新
我入行已经40年了，在这当中，广州以及周边美食给我印象深刻，尤其是烧鹅。烧鹅在广东人的餐桌上少不了的，皮薄肉脆、颜色鲜艳、味道浓香，烧鹅的味道在我永远都记得的。另外，还有清平鸡，广州人喜爱清平鸡。[详细]
