广州人经常说辛苦搵来自在食，我们每天奔波劳碌为的也就是可以舒舒服服的叹返一餐，但是食对于我们来说又何止这么简单呢，它还是我们和家人，和朋友，和同事维系感情的沟通方式，它更加是我们展现个人品味的生活艺术。[详细]

五十年代，文觉非等粤剧名伶经常来我们店里吃鸡，有一回文觉非吃完宵夜之后，看见几个工人蹲在路边吃鸡，脱口而出“路边鸡”三个字，九记的白切鸡就有了“路边鸡”一名。[详细]

咕噜肉的选材有其自己的变迁，以前通常用五花肉，现在很多人喜欢用猪颈肉。一只猪里只有两条猪颈肉，所以也就只能做两份咕噜肉。粤菜里的咕噜肉要讲求脆浆、汁和油炸的结合。[详细]

当年，皇上皇首创太阳能烘焙技术，在研发攻关这项技术时做到在24小时全程跟踪数据，确定成熟工艺，我们的干燥工艺也已经进化到更环保、更节能的热风干燥技术，希望能打造出更有岭南特色的广式腊味。[详细]