当年号称‘广州第一鸡’的清平饭店就在我家附近，我幼时经过都会停下脚步，吞着口水，多望几眼。直至后来终于有机会品尝到清平饭店的白切鸡以后，发现白切鸡真的可以代表粤菜的精神和精髓的。[详细]

我最喜欢吃夜粥，也做夜粥这个行业有三十年了，最爱的始终都是新鲜的猪杂粥。猪杂粥其实有很丰富的内涵，配料也有很多品种。[详细]

云吞面承载了我爸爸对我嫲嫲，包括我对我妈妈的一份很深的感情，因为我小时候，在特别的日子，我妈妈会带我吃一碗好正的云吞面。这碗面是幼时记忆中最好吃的面。[详细]

以前家里的长辈经常会做一盅叫做“盘粉”的小吃，还记得他们拿着一个大棍子，在木盆里反复搅拌米浆，小朋友就拿着碗在炉灶旁边等着吃，用柴火做出来的“盘粉”，软滑有米味，颤悠悠的，可以煎来吃，也可以做汤。[详细]